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随着社会的发展和人们生活节奏的加快，很少有人在家自己做熟食。下班路过买一点儿熟食回家吃的也方便而且味道也不错，出游朋友小聚都离不开的美味和下酒菜。
开一家大连熟食店先是店面的选址，小区必须是成熟而且有规模的小区周边，房子不需要太大，有40-60平米就足够了。房租控制在3-5万元。加盟小编还是不支持的，因为费用高，熟食这个行业门槛很低的，也没有多少技术含量。装修干净整洁，几个透明的展示柜，即可。后厨高压锅和煮锅就可以了。
熟食这个行业其实很少是店里自己做，都是大连熟食批发工厂生产出来批发到各个熟食店面，当然自己也要会做才行，简单的肉丸子、红烧肉自己必须会做，因为过节的时候很多来订购的。至于其他的例如：鸡胗、鸡头、鸡腿、鸡翅、火腿、整鸡等都是现成的货源无需自己加工。利润的话在40%。
熟食行业发展千年，始终没有离开老百姓餐桌，今年对于卤味熟食行业机会其实更多一些，疫情其实加快了行业发展，有很多朋友开始关注到这个行业，而且关注的人群越来越年轻，以前大家都觉得熟食店是老夫妻干的小生意，现在的年轻人敏锐地发现这个行业只要学到核心技术得到真配方，多增加熟食店的品种和品质，卤味熟食行业大有可为！
很多人肯定会说熟制品会有损耗，比如一斤肉煮熟了只有70-80的出成。现在随着食品加工业的发展这个数据已经不能作为参考了，里面的原因也很简单，添加剂的使用使得出成比传统加工工艺大大提高。有些产品甚至过了，什么工艺以及添加什么添加剂这几就不说了，这也是行业秘密。免得得罪人。
一个成熟的小区在周一到周四的时候营业额在1500-2000之间，五六日三天下3000左右，到了过年的时候上万是很容易的。这也算下来年入30万应该不成问题，所有的生意都是靠自己用心经营的，热心的服务积累老顾客是长远发展需要要注意的。
