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大连香肠批发店的朋友基本上都会遇到这个问题，那么当天剩余的香肠要怎么保存，这里分享下方法给大家参考。
放在冰箱里这种方法可以么？短时间保存还可以，但如果长时间保存，冷藏时香肠的香味就会跑掉，吃的时候也会变硬，嚼不烂，所以不建议放在冰箱里。赤裸裸的放在冰箱里也不好，既缩短了储存时间，又让食物发生变化，口感变差细菌滋生，香肠也不例外。如果想在冰箱里长期保存，建议是真空包装，放在冰箱里冷冻，这样可以保存一年时间的啊 。
如果条件不允许，可将香肠装入新的塑料袋中，挤掉空气，封好口，这样可以保存半年，还可以防止变味，表面干燥。它很冷很干，特别适合风干肉，也很适合悬挂存放，只要放在阴凉干燥的地方，不要暴晒，这样在冬季也不会坏，所以当冰箱储存空间不足时，可以这样简单的保存。
只要保证环境寒冷，不受阳光照射，温度升高时，立即把香肠放进冰箱，否则香肠在高温下会变质。在晾晒过程中，香肠与香肠之间要有一定的空隙，这样才能使香肠快速干燥。
如果在干燥的日子里风不是很大，建议加一个电风扇吹，这样可以加快香肠的干燥速度。挂起来保存，我们需要先把香肠放在阴凉通风的地方烘干，然后可以放在阴凉干燥的地方，但必须避免阳光直射。如果它正在上升，请检查它是否仍然干燥。如果它是油腻的，那就是太热了，你需要把它放在冰箱里。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言！
